За общи тихи вина, като например сухо червено, сухо бяло, розе и др., стъпките за отваряне на бутилката са следните:
1. Първо избършете бутилката, след което използвайте ножа на тирбушона, за да начертаете кръг под херметичния пръстен (изпъкналата кръгла част на гърлото на бутилката), за да отрежете уплътнението на бутилката. Не забравяйте да не обръщате бутилката.
2. Избършете гърлото на бутилката с кърпа или кухненска хартия, след което поставете върха на свредлото на тирбушона вертикално в центъра на тапата (ако свредлото е криво, тапата лесно се издърпва), бавно завъртете по посока на часовниковата стрелка, за да пробиете в поставената тапа.
3. Хванете гърлото на бутилката със скоба в единия край, издърпайте другия край на тирбушона нагоре и издърпайте тапата равномерно и внимателно.
4. Спрете, когато усетите, че тапата е на път да бъде издърпана, хванете тапата с ръка, разклатете я или я завъртете внимателно и я издърпайте по джентълменски начин.
За пенливи вина, като например шампанско, процедурата за отваряне на бутилка е следната:
1. Хванете дъното на гърлото на бутилката с лявата си ръка, наклонете отвора на бутилката навън на 15 градуса, с дясната си ръка отстранете оловното уплътнение на отвора на бутилката и бавно развийте жицата при ключалката на ръкава от телена мрежа.
2. За да предотвратите излитането на тапата поради въздушното налягане, покрийте я със салфетка, докато я натискате с ръце. Като придържате дъното на бутилката с другата си ръка, бавно завъртете тапата. Бутилката вино може да се държи малко по-ниско, което ще бъде по-стабилно.
3. Ако усетите, че тапата е на път да се притисне към гърлото на бутилката, просто леко натиснете горната част на тапата, за да създадете празнина, така че въглеродният диоксид от бутилката да може да се освобождава малко по малко, след което тихо издърпайте тапата. Не вдигайте твърде много шум.
Време на публикуване: 20 април 2023 г.