Декантерът е остър инструмент за пиене на вино. Той не само може да накара виното бързо да покаже блясъка си, но и ни помага да премахнем отлежалите утайки от виното.
Основният смисъл при използването на декантер за отрезвяване е да се опитате да поддържате наливаното вино на струйка, така че виното и въздухът да могат да бъдат в максимален контакт.
1. Декантерите за вино, изработени от различни материали
(1) стъкло
Материалът на декантера също е много важен за червеното вино. Повечето декантери са изработени от стъкло.
Въпреки това, независимо от материала, от който е направено, прозрачността му трябва да е висока, което е най-важното. Ако на планетата има други модели, ще бъде трудно да се наблюдава бистротата на виното.
(2) кристал
Много производители на висок клас марки използват кристално или оловно кристално стъкло за направата на декантери, разбира се, съдържанието на олово е много малко.
Освен че се използва за отрезвяване на алкохол, този декантер може да се използва и като декорация за дома, защото има елегантен външен вид и е пълен с артистични цветове, като ръчно изработено произведение на изкуството.
Независимо дали се използват у дома или на бизнес банкет, кристалните декантери могат лесно да поберат всеки повод.
2. Различни форми на декантерите
(1) Обикновен тип
Този тип декантер е най-разпространеният. Обикновено дъното е голямо, гърлото е тясно и дълго, а входът е по-широк от гърлото, което е много удобно за наливане и преливане на вино.
(2) Тип лебед
Декантерът с форма на лебед е малко по-красив от предишния, а виното може да влиза от едната уста и да излиза от другата. Независимо дали се налива или се налива, не е лесно да се разлее.
(3) Вид гроздов корен
Френският скулптор имитира корените на гроздето, за да проектира декантер. Казано по-просто, това е малка епруветка, свързана една с друга. Червеното вино се усуква и завърта вътре, а иновацията също така разпалва традицията.
(4) тип патица
Отворът на бутилката не е в центъра, а отстрани. Формата на бутилката е съставена от два триъгълника, така че контактната площ между червеното вино и въздуха може да бъде по-голяма поради наклона. Освен това, дизайнът на тялото на тази бутилка позволява на примесите да се утаяват по-бързо (утайката ще се отложи на дъното на декантерната бутилка) и предотвратява разклащането на утайката при наливане на вино.
(5) Кристален дракон
Китай и много азиатски страни предпочитат тотемната култура на „дракона“ и специално са проектирали декантер с форма на дракон за тази цел, за да можете да го оцените и да си играете с него, докато се наслаждавате на хубаво вино.
(6) Други
Има и други графини с необичайна форма, като например бял гълъб, змия, охлюв, арфа, черна вратовръзка и др.
Хората добавят всякакви причудливости към дизайна на декантерите, което води до много декантери с различни форми и изпълнени с артистичен усет.
3. Избор на декантер
Дължината и диаметърът на декантера пряко влияят върху размера на контактната площ между виното и въздуха, като по този начин влияят върху степента на окисление на виното и определят богатството на аромата му.
Ето защо е много важно да изберете подходящ декантер.
Най-общо казано, младото вино може да избере сравнително плосък декантер, защото плоският декантер има широко коремче, което помага на виното да се окисли.
За стари и крехки вина можете да изберете декантер с по-малък диаметър, за предпочитане със запушалка, което може да предотврати прекомерното окисляване на виното и да ускори стареенето.
Освен това, трябва да се отбележи, че е най-добре да изберете декантер, който е лесен за почистване.
Време на публикуване: 19 май 2023 г.